ชวนทำ “ขนมฝักบัว” เมนูขนมไทยโบราณ แป้งเหนียวนุ่ม หวานกรอบ วิธีทำง่ายๆ

ชวนทำ “ขนมฝักบัว” เมนูขนมไทยโบราณ แป้งเหนียวนุ่ม หวานกรอบ วิธีทำง่ายๆ

 

*วัตถุดิบ

แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

เกลือ 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า/น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง

**วิธีทำ

1 นำส่วนผสมที่เป็นของแห้งทั้งหมดใส่รวมกัน

.

.

.

2 คนส่วนของของแห้งให้เข้ากันดีค่ะ

3 ใส่น้ำใบเตยลงไป

4 คนผสมให้แป้งละลาย

5 นำใส่กล่องพักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

เมื่อพักแป้งจนครบเวลาแล้วก็นำมาทอดได้เลยค่ะ

.

.

.

.

วิธีการทอดนะคะ ให้เราทอดจนกว่าขอบขนมจะมีสีออกน้ำตาลแล้วค่อยพลิกกลับอีกด้านนึงค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Supatta_tun สมาชิกเว็บพันทิป