เก็บสูตรไว้ทำขายได้เลย “ขนมเทียนทอง” สีทองสวยน่าทาน ไม่หวานมาก แป้งนุ่มกำลังดี

เก็บสูตรไว้ทำขายได้เลย “ขนมเทียนทอง” สีทองสวยน่าทาน ไม่หวานมาก แป้งนุ่มกำลังดี

*ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม

ฟักทองนึ่งบด 200 กรัม

น้ำเปล่า หรือกะทิ 70 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลมะพร้าว 100 กรัม

น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืช

ใบตอง

**วิธีทำ

1. นำฟักทองล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นึ่งจนสุกนิ่ม หลังจากนั้นบดให้ละเอียด

2. นำฟักทอง แป้ง เกลือ น้ำตาลมะพร้าว นวดให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำแล้วนวดให้เนียนเข้ากันดี จนแป้งไม่ติดมือ

.

3. นำใบตองมาเช็ดทำความสะอาด แล้วใช้ปากชามวางแล้วตัดเป็นรูปวงกลมตามรอยปากชาม

4. ปั้นแป้งเป็นลูกกลม แล้วกดแผ่ให้แบนๆ แล้วใส่ใส้ แล้วใช้แป้งห่อใส้ให้มิด หลังจากนั้นให้วางแป้งลงในถ้วยน้ำมัน

.

.

5. นำน้ำมันทาให้ทั่วใบตอง แล้วนำแป้งวางบนใบตอง ห่อเป็นกรวยรูปขนมเทียน

.

.

6. นำไปนึ่งด้วยน้ำเดือด ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าจะสุก

.

.

เสร็จแล้วจ้า แกะออกมาก็จะได้หน้าตาแบบนี้ จึงเป็นที่มาของชื่อขนมเทียน(ฟัก)ทองนั่นเอง ทำง่ายมากๆ แป้งนุ่มอร่อย หวานน้อย ใส่ไส้หวานหรือเค็มตามชอบได้เลย ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมาชิกเว็บพันทิป