ชวนทำ “ทอดมันหมู” แบบง่ายๆ เนื้อฟูๆ เด้งๆ หอมนุ่มมาก ใครทำก็อร่อย (ดูส่วนผสม)

ชวนทำ “ทอดมันหมู” แบบง่ายๆ เนื้อฟูๆ เด้งๆ หอมนุ่มมาก ใครทำก็อร่อย (ดูส่วนผสม)

 

*วัตถุดิบส่วนผสม

หมูสับ​ 400​ กรัม

พริกแกงเผ็ด​ 1 ช้อน

น้ำปลา​ 1​ ช้อน

ไข่ไก่​ 1​ ฟอง

รสดี​ 1​ ช้อน

ผงฟู​ 1​ ช้อนชา

น้ำตาลทราย​ 1​ ช้อน

ใบมะกรูด​ซอย

ถั่วฝักยาวซอย

**ขั้นตอนและวิธีทำ

น้ำหมูสับมาใส้โถปั่น​ เราจะใช้วิธีปั่นเอานะคะ

ตามด้วยพริกแกงเผ็ด

ไข่ไก่

น้ำปลา

รสดี​ รสหมู

ผงฟู​ (ถ้าใครไม่มี​ ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ​)

น้ำตาลทราย​ 1​ ช้อน

เมื่อปรุงส่วนผสมครบแล้ว​ เราจะนำไปปั่นค่ะ

ปั่นไปเรื่อยๆ​ จนกว่าหมูจะละเอียด

เมื่อหมูละเอียดดีแล้ว​ นำออกจากเครื่องปั่น​ มาใส่อ่างผสม

ใส่ถั่วฝักยาวซอยลงไป

ตามด้วย​ ใบมะกรูดซอย​ เพิ่มความหอม

หลังจากนั้น​ ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากัน

เสร็จแล้วค่ะ​ เดี๋ยวเราจะนำไปทอดกันเลยนะคะ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน

ใช้มือบี้หมูเป็นแผ่นเล็กๆบางๆ​

นำลงไปทอดเลยค่ะ​ ไฟในการทอดต้องใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนนะคะ​ ถ้าไฟแรงไปจะทำให้ไหม้ก่อนสุกค่ะ

ทอดไปเรื่อยๆจนเหลือง​ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ

เราจะได้ทอดมันหมูที่นุ่ม​ เด้ง​ ไม่แข็งกระด้าง​ วางไว้นานก็ยังนุ่มเหมือนเดิม​ เพื่อนๆลองเอาไปทำกันดูนะคะ​ ง่ายมากค่ะ

.

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป