เคล็ดลับการทำ “ขนมกล้วย” ขนมไทยเนื้อนุ่มหนึบ กล้วยเน้นๆ หวานมันอร่อย ทำง่ายมากๆ

เคล็ดลับการทำ “ขนมกล้วย” ขนมไทยเนื้อนุ่มหนึบ กล้วยเน้นๆ หวานมันอร่อย ทำง่ายมากๆ

*ส่วนผสม

กล้วยสุก 8 ลูก

แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วยตวง

แป้งมัน 1/3 ถ้วยตวง

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ

กะทิ 250 ml.

มะพร้าวอ่อน

**วิธีทำ

1.บี้กล้วยให้ละเอียด

2.ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งมันและเกลือ ใส่กะทิค่อยๆนวดให้แป้งเนียน นวด นานๆเพื่อให้ขนมมีความเหนียว

3.ใส่น้ำตาลลงนวดให้ละลาย

4.ส่กล้วยลงนวด เทกะทิทั้งหมดผสมให้เข้ากันเติมมะพร้าวอ่อนลงไป

5.นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนตักนมกล้วยนึ่ง

6.ตกแต่งด้วย มะพร้าวอ่อนและกล้วย นึ่ง 15-20 นาที

7.เมื่อสุกทิ้งไว้ให้เย็น จัดจานพร้อมเสริฟ

ขนมกล้วยสูตรนี้ เนื้อนุ่มหนึบ หวานมันพอดี ขั้นตอนการทำก็แสนง่าย เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่อร่อยมากๆค่ะ ลองทำทานกันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Supatta_tun สมาชิกเว็บพันทิป