ชวนทำ “ต้มเล้งแซ่บ” สูตรจี๊ดจ๊าด หอมอร่อย ทำเองได้ง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

ชวนทำ “ต้มเล้งแซ่บ” สูตรจี๊ดจ๊าด หอมอร่อย ทำเองได้ง่ายๆ (ดูส่วนผสม)

มาดูวิธีทำง่ายๆกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

-กระดูกเล้ง (กระดูกสันหลังหมุ) เวลาซื้อที่ห้างอาจจะใช้ชื่อกระดูกซุบ

-น้ำกระเทียมดองพร้อมหัวกระเทียม

-หอมหัวใหญ่ แครอท หัวไชเท้า ผักกาดขาว (ผักเพิ่มความหวานของน้ำซุบ )

-รากผักชี พริกไทยเม็ด

-น้ำตาลทราย

-น้ำมะนาว

-น้ำปลา

-ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูสวน

**วิธีทำ

-ตั้งหม้อใส้น้ำต้มแค่พออุ่น ใส่กระดูกเล้งลงไปต้ม

-ใส่น้ำกระเทียมดอง

-หอมหัวใหญ่ หัวไชเท้า แครอท

.

.

-ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด

.

-ตามด้วยผักกาดขาว

-ตุ๋นขั้นต่ำ 2 ชั่วโมง (หรือมากกว่านั้นตามต้องการยิ่งนานยิงเปื่อย)

.

– ตอนเสริฟ ปรุงรสด้วย น้ำตาล มะนาว น้ำปลา โรยด้วยผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนูทุบ

เสร็จเรียบร้อยแล้ว เมนูเล้งแซ่บ ที่ทำกินเองได้ง่ายๆ เพื่อนๆลองทำสูตรนี้ดูนะคะ อร่อยเด็ดแน่นอน

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Tom Joke สมาชิกเว็บพันทิป