เก็บไว้ทำกินที่บ้านกัน “ห่อหมกปลากราย” เมนูกับข้าวบ้านๆ ทำง่ายๆ หอมอร่อย

เก็บไว้ทำกินที่บ้านกัน “ห่อหมกปลากราย” เมนูกับข้าวบ้านๆ ทำง่ายๆ หอมอร่อย

*ส่วนผสม

1.เนื้อปลากรายขูด

2.พริกแกงเผ็ด

3.ไข่

4.กะทิ

5.ใบมะกรูดซอย

6.ใบโหระพา

7.พริกสด

8.กะหล่ำปลี

9.เกลือ

10.น้ำปลา

11.น้ำตาลมะพร้าว

12.แป้งข้าวจ้าว

13.กระทงใบตอง

**วิธีทำ

1.ผสมไข่ พริกแกง กะทิ ให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อปลากราย น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา คนส่วนผสมให้เข้ากัน โดยคนไปทางเดียวกัน ประมาณ 25นาที หรือจนมีลักษณะข้นและฟูขึ้น ใส่ใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากันพักไว้

2.เตรียมกะทิไว้ราดหน้าห่อหมก ผสมหัวกะทิ แป้งข้าวจ้าว และเกลือ นำขึ้นตั้งเตา คนตลอดเวลา พอเริ่มข้น ยกลงจากเตา พักไว้

3.หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก แล้วนำไปนึ่งประมาณ 5 นาที (เพื่อที่เวลาห่อหมกสุกจะไม่ยุบตัวลงมาก และก้นกระทงจะไม่มีน้ำมาก)

4.นำกระหล่ำที่นึ่งแล้ว ไปใส่ก้นกระทงใบตอง ใส่ใบโหระพา แล้วตักส่วนผสมห่อหมกที่คนไว้ใส่ลงไป นำไปนึ่งบนน้ำเดือด 10 นาที ยกลงมาราดหน้าด้วยกะทิ ใส่พริกสด และใบมะกรูด นำขึ้นนึ่งต่ออีกประมาณ 5 นาที

เป็นอันเสร็จพิธี ทีนี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว กับเมนูเพื่อสุขภาพ “ห่อหมกปลากราย” สูตรนี้จะไม่คาวปลา หอมอร่อยนุ่มพอดี ไม่เหนียวเกินไป ทำไม่ยากด้วย สำหรับเมนู”ห่อหมกปลากราย” นี้สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ติดอกติดใจทุกวัยจริงๆ แฟนเพจอย่าลืมเอาไปทดลองทำตามสูตร “ห่อหมกปลากราย” ที่แนะนำกันนะคะ ไม่ว่าจะทำทานเองที่บ้าน หรือถ้ามีท่านใดสนใจอยากนำเมนู “ห่อหมกปลากราย” ไปต่อยอดทำขายเพื่อสร้างรายได้เสริม ก็นับว่าน่าสนใจทีเดียว ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยจ้า ขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae และ คุณ.sandy_sine