วิธีทำ “ข้าวอบกุนเชียง” หอมติดใจ อร่อยลงตัว ทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)

วิธีทำ “ข้าวอบกุนเชียง” หอมติดใจ อร่อยลงตัว ทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสมกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

-ข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง

-กุนเชียง 1-2 เส้น

-หมูสันใน 100 กรัม

-เห็ดหอมแห้ง 5-6 ดอก แช่น้ำร้อน หั่นชิ้น

-กระเทียมสับ 4-5 กลีบ

-ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

-น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา

-น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า 1.5 ถ้วยตวง

-ต้นหอม พริกไทย ตามชอบ

เตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วมาลงมือกันเลย

*ขั้นตอน

เริ่มจาก ซาวข้าวแล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้

ผัดกระเทียมให้หอม ใส่หมูลงไปผัดให้พอสุก

.

ตามด้วยเห็ดหอม กุนเชียง แล้วปรุงรส ชิมเอารสชาติตามชอบได้เลยค่ะ แต่ควรปรุงให้เข็มนิดนึง เพราะเดียวใส่ข้าวแล้วรสชาติจะอ่อนลงอีกหน่อย

..

ผัดทุกอย่างจนเข้ากันดี ก็ใส่ข้าวสารลงไปผัดต่อ

.

ถ้าใช้กระทะที่มีฝาปิดก็เติมน้ำลงไปได้เลย ปิดฝาลดไฟเป็นไฟอ่อน จับ 15นาที แต่ของแอนกระทะไม่มีฝา ก็เลยต้องตักใส่หม้อแล้วเติมน้ำแทน ใช้เวลาเท่ากัน

.

ครบ 15 นาทีก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ ไม่ต้องยกหม้อลงนะวางไว้ให้ระอุอีกสัก 5 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ

.

เสร็จแล้วค่ะข้าวอบกุนเชียงของเรา ตอนตักเสิร์ฟพร้อมกุนเชียงแต่งหน้าอีกนิดหน่อยโรยด้วยต้นหอมและพริกไทย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก FitandFun สมาชิกเว็บพันทิป