แบ่งปันสูตรเด็ด “ไก่นึ่งตะไคร้” ในหม้อหุงข้าว ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ หอมนุ่ม อร่อยมากๆ (ดูส่วนผสม)

แบ่งปันสูตรเด็ด “ไก่นึ่งตะไคร้” ในหม้อหุงข้าว ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ หอมนุ่ม อร่อยมากๆ (ดูส่วนผสม)

มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันจ้า

*ส่วนผสม

ไก่ 1 ตัว

ตะไคร้ 5 ต้น

ใบมะกรูด 1กำมือ

รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/4 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

– ล้างไก่ด้วยเกลือ กำจัดกลิ่นคาว เอาสิ่งสกปรกออกไป จากนั้นล้างออกด้วยน้ำ

– โขลก 3 เกลอ รากผักชี กะเทียม พริกไทย

– ผสมน้ำหมัก

3 เกลอ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ

– ทุบตะไคร้ ฉีกใบมะกรูด

– นำไก่มาวางไว้ในหม้อหุงข้าว แล้วเอาน้ำหมักมาราดลงบนไก่

– ราดน้ำหมักข้างในตัวไก่ นวดให้ทั่วตัว

– เอาตะไคร้ยัดเข้าไปในตัวไก่ ด้านในจะได้หอมๆจ้า

– ทาซีอิ๊วดำที่ผิวด้านนอก สีจะได้สวยๆค่ะ

– โรยใบมะกรูดที่ฉีกแล้ว เพิ่มความหอม

– เติมน้ำเปล่า 1 ถ้วยค่ะ

– กดปุ่มหุงข้าว 2 รอบ แต่ละรอบกลับด้านไก่ด้วยนะคะ
ใช้เวลาประมาณ รอบละ 30 นาที

– เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ และ หม้อหุงข้าวแต่ละบ้านค่ะ

– ถ้าซื้อไก่เป็นชิ้นมาทำก็ได้เหมือนกันค่ะ จะเป็นเนื้อสะโพก เนื้อน่อง เลือกได้ตามชอบเลย

พอสุกแล้ว เปิดออกมาจะไดเกลิ่นหอมมากๆๆ หวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจ ลองไปทำทานนะคะ

เมนูหม้อหุงข้าวง่ายๆ

น่ากินอ่ะ เห็นแล้วอยากกัด

.

.

ไก่ฉ่ำๆ เด้งๆ น่ากินมากๆเลยค่ะ อิ่มอร่อยทั้งครอบครัวเลย เพื่อนๆลองนำสูตรไปทำทานกันนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Happy Delight สมาชิกเว็บพันทิป