แบ่งปันเมนูเด็ด “แกงส้มมะรุม” รสแซ่บ อร่อย มีประโยชน์ต่อร่างกาย

แบ่งปันเมนูเด็ด “แกงส้มมะรุม” รสแซ่บ อร่อย มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เริ่มจากการเตรียมมะรุม ขนาดฟักที่กำลังแกง ปอกเปลือกให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ

เตรียมเครื่องแกงส้ม ประกอบด้วย กระชาย พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม

ปลาสดหั่นเป็นท่อนๆ ใช้ปลาช่อนค่ะ

เตรียมโขลกเครื่องแกง เราเติมขมิ้นลงไปด้วย ได้อารมณ์เหมือนแกงใต้ สีสวยด้วย

 

ตั้งหม้อพอน้ำเดือดนำปลาลงไปต้ม แล้วตักขึ้นมาพักไว้เพื่อเตรียมโขลกรวมกับเครื่องแกงส้ม

 

ใส่น้ำในหม้อเติมเครื่องแกงลงไป ตามด้วย มะขามเปียก น้ำปลา ผงปรุงรส

ตามด้วยมะรุม ต้มต่อไปเรื่อยๆจนเดือน มะรุมสุก ตามด้วยเนื้อปลา รอให้เดือดอีกรอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

 

เสร็จเรียบร้อยเมนูแกงส้มมะรุม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อาจเจียวไข่เจียว หรือปลาทอดก็อร่อย

ขอขอบคุณสูตรจากคุณเหมียว beautycats สมาชิเว็บพันทิปดอทคอม