ชวนทำ “ขนมจีบหมูสับไข่เค็ม” ใส่ไข่แดงเค็มเพิ่มความอร่อย เนื้อหมูเด้งกลมกล่อม ทำกินเองง่ายๆ

ชวนทำ “ขนมจีบหมูสับไข่เค็ม” ใส่ไข่แดงเค็มเพิ่มความอร่อย เนื้อหมูเด้งกลมกล่อม ทำกินเองง่ายๆ

*ส่วนผสมขนมจีบ

หมูสับติดมัน 500 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ไข่แดงไข่เค็ม 2 ฟอง

รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม 1ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

แผ่นเกี๊ยว 30-40 แผ่น

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียว

กระเทียมโขลก 100 กรัม

น้ำมันสำหรับเจียว 1 ถ้วย

**ขั้นตอน

ใส่ทุกอย่างรวมกัน

คนให้เข้ากันหมักไว้ 30 นาที

เจียวกระเทียมพอเหลือง พักไว้ สำหรับโรยหน้าขนมจีบ

มาห่อขนมจีบกันค่ะ

ตัดมุมแผ่นเกี๊ยวทั้งสี่มุม ตัดออกเล็กน้อย

ทำมือแบบนี้

วางแผ่นเกี๊ยวลงไปแบบนี้

ใส่หมูลงไป ใส่ไข่แดง เป็นอันเรียบร้อย จับจีบใช้น้ำทาให้รอบๆแผ่นเกี๊ยวเลยค่ะ

เตรียมนึ่งค่ะ ลองซึ่งด้วยใบตองทาน้ำมันกระเทียมเจียว นึ่งประมาณ10-15นาที

เสร็จแล้วค่ะ พร้อมชิมแล้ว

ทำได้ 30 ลูก ลูกใหญ่ๆๆ คำโตโต

.

.

โรยกระเทียมเจียว ทานคู่กับผักชี จิ้มกับซอสพริกและซอสเปรี้ยว ( จิ๊กโฉ่ว ) อิ่มอร่อย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 3216882 สมาชิกเว็บพันทิป