แจกสูตรทำ “บัวลอยมันม่วง” หวาน มัน นุ่ม ละมุน ไออุ่นมันม่วง พ่วงด้วยความอร่อยเว่อร์

แจกสูตรทำ “บัวลอยมันม่วง” หวาน มัน นุ่ม ละมุน ไออุ่นมันม่วง พ่วงด้วยความอร่อยเว่อร์

ส่วนผสม

1.แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
2.แป้งมัน 1/2 ถ้วย
3.หัวมันนึ่งบด 1 ถ้วย
4.น้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ
5.กะทิ 2 ถ้วย
7.หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
8.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
9.เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
(ถ้าใช้เกลือป่นให้ลดปริมาณลงด้วยค่ะ)

วิธีทำ

1.นำมันม่วงที่ต้มแล้ว มาบดให้ละเอียด ใส่ลงในชามผสมพร้อมแป้งทั้งสองชนิด

2.ค่อยๆ เติมน้ำ แล้วนวดให้ผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ติดมือ
นำมาคลึงเป็นเส้นยาว หั่นท่อนเล็ก แล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้ในถาดที่มีแป้งเล็กน้อย

3.นำมันที่ปั้นแล้วมาร่อนแป้งด้วยกระชอนตาห่างๆ จะได้เม็ดบัวลอยก่อนต้ม ที่เม็ดไม่ติดกัน มีแป้งเคลือบอยู่บาง

4.ตั้งน้ำให้เดือด นำบัวลอยลงไปต้ม พอสุกลอยตักขึ้นแช่น้ำเย็น
ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากันนำขึ้นตั้งไฟกลาง

5.พอเดือดใส่บัวลอยลงต้ม ใส่หัวกะทิคนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ

Cr: http://www.topicza.com/news8852.html?f=69
Cr: Pic internet