แจกสูตรทำ “ขนมถ้วยกะทิ” ขนมไทยสูตรอร่อยมากค่ะทำง่ายทำกินทำขายได้

แจกสูตรทำ “ขนมถ้วยกะทิ” ขนมไทยสูตรอร่อยมากค่ะทำง่ายทำกินทำขายได้

ส่วนผสม (หน้าขนม)

แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
หัวกะทิ 2 ถ้วย
ส่วนผสม (ตัวขนม)
แป้งข้าวเจ้า 3/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 230 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
แป้งท้าวยายม่อม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำลอยดอกมะลิ 1 1/4 ถ้วย (หรือน้ำผสมกลิ่นมะลิ)
หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
น้ำใบเตย 1/2 ถ้วย
อุปกรณ์เพิ่มเติม
ถ้วยขนมถ้วย (หรือถ้วยทนความร้อนสำหรับนึ่ง)
ชุดนึ่ง

วิธีทำ

1. ทำหน้าขนมโดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือป่น และหัวกะทิน้ำใบเตย เข้าด้วยกัน

ใช้มือขยำส่วนผสมจนเข้ากันและไม่เป็นเม็ด จากนั้นนำไปกรองผ่านตะแกรง เตรียมไว้

2. ทำตัวขนมโดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลปี๊บ แป้งมันสำปะหลัง แป้งท้าวยายม่อม น้ำลอยดอกมะลิ

และหางกะทิเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำส่วนผสมจนเข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลายหมด จากนั้นนำไปกรองผ่านตะแกรง เตรียมไว้

3. นำถ้วยขนมไปนึ่งประมาณ 5 นาที (ป้องกันไม่ให้ขนมติดถ้วย)

4. เทส่วนผสมตัวขนมลงไปในถ้วย (ให้เกินครึ่งถ้วยเล็กน้อย) จากนั้นปิดฝานึ่งประมาณ 5 นาที

พอครบเวลา ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที

5. เทส่วนผสมหน้ากะทิลงไปจนเต็มถ้วย นำไปนึ่งต่ออีกประมาณ 6-7 นาทีจนขนมสุก ยกลงจากเตา

พักทิ้งไว้จนเย็นประมาณ 10 นาที

6. ค่อย ๆ ใช้ไม้พายหรือไม้ไศกรีมแช่น้ำแคะขนมออกจากถ้วย จักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรอาหารจากขอบคุณสูตรจาก คุณ RinS Cook Book สมาชิกเว็บไซต์ยูทูปดอทคอม เฟซบุ๊ก Rin Silpachai
อ้างอิงจากเว็บ
http://cooking.kapook.com/view103061.html
เครดิตภาพจากอินเตอร์เน็ต
ขอบคุณข้อมูล fb Chomphoonut Pamomai