แจกสูตรทำ “น้ำจิ้มสุกี้” สูตรอร่อยเด็ด ขั้นเทพ ทำกินทำขายได้เลย แชร์เก็บสูตรไว้เลยจ้า

แจกสูตรทำ “น้ำจิ้มสุกี้” สูตรอร่อยเด็ด ขั้นเทพ ทำกินทำขายได้เลย แชร์เก็บสูตรไว้เลยจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

ซอสพริก 1 ขวดใหญ่
น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี
ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี
ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
กระเทียมดอง 2 ทัพพี
น้ำตาลทราย 3 ทัพพี
พริกชีฟ้าแดง 9 เม็ด
กระเทียม 6 กลีบ
เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น
งาขาว
น้ำมันงา 2 ทัพพี
ผักชี และผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำ

1.เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ หรือภาชนะทนความร้อน

2.ใส่น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่ซอสหอยนางรม ใส่น้ำกระเทียมดอง ใส่น้ำตาลทราย

3.โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมให้เข้ากันจนแหลก ใส่เต้าหู้ยี้ พร้อมน้ำลงไป บดทุกอย่างจนเข้ากัน ตักใส่ในกระทะที่มีซอสพริก เตรียมไว้

4.คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนจนเหลือง และหอม นำไปบดในครกพอหยาบ (งาขาวผมใช้ประมาณ 1 กำมือนะครับ หอมดี

คั่วไฟอ่อน ๆ จนได้สีแบบนี้ เวลาคั่วได้ที่แล้วกลิ่นมันจะออกครับ)

5.ซอยผักชีและผักชีฝรั่ง เตรียมไว้

6.คนส่วนผสมในกระทะเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผสมจนเดือด ปิดไฟ ใส่งาขาวคั่วบดลงไป ใส่น้ำมันงา

ค่อย ๆ คนผสมเข้าด้วยกัน (ค่อย ๆ คนนะครับ ไม่ต้องกลัว เพราะทุกอย่างจะเข้ากันเป็นอย่างดีไม่แยกชั้นแน่นอนครับแม้ว่าจะแช่ในตู้เย็นก็ตาม)

จะได้เนื้อน้ำจิ้มที่เนียนวาว ความหนืดกำลังพอดี กลิ่นหอม

7.ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อย เตรียมไว้กินกับสุกี้

ขอบคุณเจ้าของสูตรและภาพสวยๆจาก คุณ Mr Trin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม https://pantip.com/topic/32295229